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1397【小懒猫】

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跟这种人生气,自己都犯不上。

“听韩春明说,你是看在他的面子上才用我的?”关小关却继续道,“我告诉你不用。我关小关靠自己的本事吃饭,才不是靠别人的面子。”

“懒猫”春明有些急了。

“好吧,既然你非要靠自己的本事,那咱们就公事公办。”项南点点头,“你想应聘金满盈的经理,那我先问你几个问题。

涮肉馆的店址如何选择,选择何种装修风格,价格怎么拟定,怎么提高翻台率,怎么提高服务水平……”

他虽然没开过饭店,但至少见过猪跑的。

现实生活中,那么多成功的商业案例,拿出一个,都够让关小关傻眼的了。

……

关小关也没想到,项南居然能问出这么专业的问题,还以为他和春明一样都是外行呢。

好在她还有些能力,最终还是磕磕巴巴,把这些问题都说了下。

项南笑了笑,一一将她的不足指了出来。

关小关从小就在国外长大,对内地的国情并不太了解。

比如她以为只要跟供货商签订合同,就可以有货真价实的食材供应。

但事实上,内地现在是卖方市场。羊肉、麻酱、面粉,蔬菜,白酒,甚至调味料,都是由国营公司垄断供应的,私人不允许贩售。

关小关之前待得是涉外酒店,它的食材都是专供的,自然不需要她操心这些事。

但是涮肉馆是私营的,能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、蔬菜、白酒、调味料供应,可就要看老板的能量了。

所以在当时虽然钱好赚,但不是每个人都能赚钱。还是有门路,有背景,有胆量的人,更能发财。

……

关小关被项南挑出那么多错,脸上也是有些讪讪的。

原本她以为自己能露一手,让项南、春明俩土包子都刮目相看。

却没想到,项南居然是个行家,在饭馆管理方面,能力比她还高。

跟人家相比,她就是鲁班门前耍大刀。

见她这副模样,项南笑了笑。

他早就知道,关小关的能力很一般。

苏萌都没开过饭店,第一次出手,就险些把她打趴下。而且,她从八零年代开始干饭店,到了九零年代,还是只守着一个饭店。

同时期,韩春明已经有两家酒楼,一家地产公司、一个工程公司了。甚至原本不及她的孟小杏,都自己搞了贸易公司,干得红红火火。

所以说,关小关在他面前抖威风,根本就不够格儿。

“春明,面试结果如此,我想就不用我多说了吧。”项南看了一眼春明道。

他本来也想给春明一个面子,就请了关小关算了。反正她也不是完全一无是处。

可是,她非要显摆自己的实力。结果就证明,她还真就不行。

剧中,春明让她接茶罢楼时,茶罢楼都已经开了一段时间了,建立了稳定的供货渠道,连员工都已经培训好了。

所以她等于是捡了个现成的,干得好,也不算她多大的功劳。毕竟蔡晓丽管得时候,也没出什么岔子。

现在金满盈是从头干起,关小关的能力有限,根本撑不起来的。

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